Как называется большая собака?

Тут смотря что считать "самой большой": рекорды разные для роста, веса и длины тела, и держат их разные породы.

По росту в холке рекордсмен - немецкий дог, взрослые кобели этой породы легко достигают 80-90 см в холке и на задних лапах действительно выглядят почти вровень с человеком. По весу лидируют массивные молоссы: английский мастиф, кавказская овчарка и алабай (среднеазиатская овчарка) - взрослые кобели крупных линий весят 70-90 кг и больше. По длине тела рекорд обычно у ирландского волкодава - при не самом большом весе он вытянут в длину сильнее остальных крупных пород.

Кроме этих трех, к действительно крупным породам относят также сенбернара, ньюфаундленда, тибетского мастифа, леонбергера и московскую сторожевую. Все они выведены как рабочие собаки - охрана, спасение на воде или в горах, работа с крупным скотом, и это напрямую влияет на их характер: большинству нужен опытный хозяин, ранняя социализация и достаточно места.

Прежде чем заводить собаку такого размера, стоит трезво оценить несколько вещей: расходы на корм заметно выше, чем у средних пород, крупному щенку нужны отдельные добавки для правильного формирования суставов, а взрослой собаке - пространство для передвижения и машина, в которую она поместится для поездок к ветеринару. Многие гигантские породы живут меньше средних собак, в среднем 8-10 лет, это тоже стоит учитывать заранее, а не узнавать постфактум.